Cacahuètes
La cacachuète est l'une des plus grandes cultures en Géorgie. On y compte plus de 4800 fermiers qui la cultivent. L'industrie de la cacahuète fournit également du travail à 50.000 personnes. La Géorgie produit près de 50% du total des cacachuètes produites aux Etats-Unis, et plus de 50% de sa production est utilisée pour fabriquer le peanut butter (beurre de cacahuètes) dont les américains raffolent.
Le cultivateur de cacahuètes le plus connu était sans doute Jimmy Carter qui gérait sa ferme familiale et sa culture de cacahuètes avant d'être élu Gouverneur de Géorgie en 1970, puis Président des Etats-Unis en 1976. Il vit toujours avec sa femme à Plains en Géorgie en pleine région de culture de cacahuètes.
La cacahuète ne fait pas partie des noix et ne poussent pas sur des arbres comme beaucoup le pensent. C'est un légume. C'est en fait une plante qui fleurit au dessus du sol, alors que les cacahuètes poussent sous terre près des racines.
Si je vous parle de la cacahuète, c'est parce que je suis allée manger hier au Logan's Roadhouse. Quand on entre dans ce restaurant, ce qui surprend en premier ce sont les tonnes d'écorces de cacahuètes qui jonchent le sol. En fait des cachuètes sont mises à disposition gratuitement partout pour les clients, dès l'entrée mais aussi sur chaque table. Sur la photo, c'est le seau de cacahuètes qui se trouvait sur ma table. Bon je vous rassure, je n'y ai pas mangé que des cacahuètes. J'ai eu un excellent filet mignon.