18 novembre 2005
Egg Nog
Après avoir lu le billet concernant le Egg Nog sur le blog de Christophe Caron, j'ai eu très envie de l'essayer à mon tour. C'est chose faite puisque je viens de gouter aujourd'hui à mon premier Egg Nog. C'est très bon et si vous ne le connaissez pas encore, je vous le recommande.
C'est une boisson traditionnelle qu'on boit aux Etats-Unis durant la période des fêtes entre Thanksgiving et Noël. On peut l'acheter toute faite comme celle que j'ai acheté et que vous voyez en photo, mais on peut aussi la préparer soi-même. Elle est faite à base d'oeufs, de lait, de sucre, de cannelle ou muscade, et éventuellement un peu d'alcool.
Si vous voulez tenter de le préparer vous-même, voici la recette de base en français du site "Saveur du Monde", ou d'autres variantes de recettes sur Texas Cooking.
Et puis si vous voulez connaître ses origines, voici l'article sur l'histoire de l'Egg Nog sur le site de "What's cooking America".
Commentaires
En gros, ça ressemble au lait de poule que faisait ma grand'mère...
sauf peut-être pour le rhum!
Pourquoi t'as goute le sans alcool ?
Kristof : Le lait de poule, c'est marrant comme nom.
Cloporte : C'est le seul que j'ai trouvé. Je l'ai donc gouté sans alcool, et c'est très bon. Mais je l'ai gouté aussi en rajoutant du Brandy, et humm... c'est très bon aussi :-))
Le lait de poule de ma grand-mère... J'ai trouvé la recette sur Marmiton.org
Et voila!
http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15722
une variante?
Le porto-flip c'est à peu près la même chose :
jaune d'oeuf + sucre + porto = mélange énergétique assuré!!
Du bon lait de poule, ça rappelle des souvenirs ! Je vais jeter un coup d'oeil sur la recette, merci Kristof !
le poison absolu!
Moi aussi je suis "addicted" depuis des années malgré les propos taquins d'un ami californien: "c'est le poison absolu: le sucre pour le diabète, les oeufs pour le cholestérol, l'alcool pour la cirrhose!...".
Par expérience, le risque le plus évident et immédiat a été la prise de poids! Attention, les "débutants"!
Ah super, il faut en profiter car le Egg Nog dans les magasins c'est jusqu'a mi-janvier.
ouah!
Mais c'est trop tentant !!!
Rho làlà faut que je trouve une variante sans alcool !! J'en consomme pas.
Mais là le package donne trop envie de m'y essayer !
Merci pour l'info je connaissais pas ! :-)
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